如果你問身邊的人：什么飲料是健康的？絕大多數(shù)人都會(huì)說(shuō)是“茶”。
從古到今，喝茶一直是健康養(yǎng)生必不可少的飲料。綠茶更是聯(lián)合國(guó)推薦的六大健康飲品之首。
疫情過(guò)后，人們對(duì)健康日益重視，如今喝茶已成為許許多多年輕人健康飲食的選擇。
最近一項(xiàng)研究表明，綠茶和抹茶在預(yù)防和治療阿爾茨海默?。ɡ夏臧V呆癥）、帕金森?。ㄕ痤澬月楸园Y）方面具有積極的效果。
《糧油食品科技》刊登了一則《綠茶提取物EGCG對(duì)老年癡呆鼠和肥胖鼠的改善作用研究》的論文，論文表述，綠茶中含豐富的兒茶素（蘊(yùn)含豐富的EGCG），是癌癥、糖尿病、肥胖以及老年癡呆癥等患者的潛在改善劑。
據(jù)《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》報(bào)道,日本東北大學(xué)研究人員對(duì)1003位70歲以上的日本老人進(jìn)行了問卷調(diào)查，研究結(jié)果發(fā)現(xiàn),每天習(xí)慣喝2杯以上綠茶的老年人和每周習(xí)慣喝3杯以下綠茶的老年人相比,前者認(rèn)知能力受到損害的幾率大約是后者的一半。
通過(guò)深入研究發(fā)現(xiàn)，綠茶、抹茶及其成分茶多酚、茶氨酸、咖啡因等，對(duì)認(rèn)知功能、神經(jīng)系統(tǒng)、睡眠、情緒方面有積極的作用。其中茶多酚中EGCG含量最高，約占茶多酚總量80%，EGCG具有多種生理活性，如清除自由基，防止活性氧生成等抗氧化活性、抗菌和抗病毒活性等。因此，諸多權(quán)威醫(yī)師均建議阿爾茨海默?。ɡ夏臧V呆癥）和帕金森?。ㄕ痤澬月楸园Y）患者多飲綠茶、抹茶，以助緩解及減輕病癥。
常喝綠茶與抹茶的有益作用遠(yuǎn)不止于此。
據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：“神農(nóng)嘗百草之滋味，水源之甘苦，令民知所避就，當(dāng)此之時(shí)，日遇七十二毒，得荼而解”，“荼”便是茶的古稱，歷代著名的醫(yī)書皆記載了茶的功效，包括明目、令人思維敏捷、輕身?yè)Q骨等。
公元1211年日本僧侶榮西在其著作《吃茶養(yǎng)生記》一書中寫道：“茶是養(yǎng)生的神奇良方，對(duì)延年益壽具有超凡的力量，從古至今，它一直是山居者長(zhǎng)壽的萬(wàn)靈丹?！睒s西是日本赴中國(guó)學(xué)禪返國(guó)的代表人之一，開創(chuàng)了日本臨濟(jì)禪門，他將喝茶拔高到了無(wú)與倫比的地位。
茶還有清熱降火、提神醒腦的作用。
南宋陸游在《試茶》中寫道：“蒼爪初驚鷹脫韝（gōu），得湯已見玉花浮。睡魔何止避三舍，歡伯直知輸一籌?！痹谶@里，喝茶起到了提神益思、驅(qū)除睡魔的效果。
明代李時(shí)珍的《本草綱目》中記載:“茶苦而寒,最能降火,又兼解酒食之毒,使人神思清爽,不昏不睡。”茶葉之所以提神，是因?yàn)椴枞~中含有咖啡堿，咖啡堿能一定程度興奮中樞神經(jīng)和大腦皮層，起到提神益思、清心的效果。因此，常喝綠茶對(duì)身體好處多多。
從20世紀(jì)20年代開始，現(xiàn)代科學(xué)開始介入茶的研究，一些生物學(xué)家、化學(xué)家開始做生化方面的探索。
首先是日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了茶里面的茶多酚可以抑制人體癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和繁殖，他們?cè)诿绹?guó)《自然科學(xué)》雜志發(fā)表了文章，茶的抗癌作用得到了國(guó)際自然科學(xué)界的認(rèn)可。美國(guó)《時(shí)代周刊》和《時(shí)代》雜志都把茶作為抗氧化食品或營(yíng)養(yǎng)品來(lái)推薦，德國(guó)《焦點(diǎn)》雜志則把茶列為十大健康長(zhǎng)壽食品。
總而言之，多喝茶，尤其是綠茶與抹茶，對(duì)人體的保護(hù)作用顯而易見。
因此，一起多喝茶吧~
參考文獻(xiàn)：
1、日本研究顯示常喝綠茶或可預(yù)防老年癡呆癥[J].查儉.大家健康.2015,(02)
2、綠茶提取物EGCG對(duì)老年癡呆鼠和肥胖鼠的改善作用研究[J].劉楊.糧油食品科技.2020,28(03)
3、黃華濤,許心青.茶抗癌活性的動(dòng)物試驗(yàn)和人體研究新進(jìn)展(英文)[J].茶葉科學(xué),2004(01):1-11.
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